Proef het Ambacht
tijdens de
Week van de Slager
Van 7 tot en met 12 april 2025 is het de Week van de Slager. Thema dit jaar is ‘Proef het Ambacht’. Dat kan bij honderden slagerijen in Nederland. Die nodigen jou uit om deze week het ambacht van dichtbij mee te maken. Er valt van alles te beleven bij de slagerij uit jouw buurt. Loop eens gezellig naar binnen en proef het ambacht.
Proef het vakmanschap
Er zijn honderden slagerijen in Nederland. En toch is er geen een hetzelfde. Waar de één bijvoorbeeld uitblinkt in heerlijke kant-en-klaar producten, heeft de ander een eigen rokerij en maakt de lekkerste worsten. Eén ding hebben al die slagerijen gemeen: allemaal staan ze voor een ambachtelijk product, maatwerk en service.
Met zoveel verschillende slagerijen, is er dus ook altijd een slager die precies voldoet aan jouw wensen. Misschien heb je die al gevonden, misschien ben je nog op zoek. In dat geval; ga eens naar een slagerij bij jou in de buurt. En ontdek het vakmanschap van jouw slager.
Proef jouw bewuste keuze
Pak eens een willekeurig product uit je koelkast en lees de verpakking van A tot Z. Heb je dan ook het antwoord op al je vragen? Want zeker als je bewuste keuzes wil maken over jouw eten, is het normaal dat je veel vragen hebt. Bijvoorbeeld over de herkomst van het vlees, of over hoe het product gemaakt is en met welke ingrediënten. En misschien heb je wel meer vragen dan dat er antwoorden op een etiket passen. Vraag het dan gewoon aan de slager. Die weet precies wat-ie verkoopt en vertelt er graag over, zodat jij bewust kan kiezen. Bezoek daarom eens een slagerij voor een antwoord op al je vragen.
Proef de smaak van jouw regio
Waar je opgroeit, bepaalt voor een groot deel wat je lekker vindt. Zo kan in Drenthe de worst niet hard genoeg zijn, terwijl ze in Amsterdam smullen van botermalse ossenworst. Ook al is ons land niet zo groot, per regio kunnen de smaken enorm verschillen. Iedere streek kent zijn eigen delicatessen. En bij de slager kun je die smaak van jouw regio bij uitstek proeven.
Dat wordt steeds populairder: de producten die vroeger veel gegeten werden, zijn weer helemaal terug. Producten zoals zult, balkenbrij, of uierboord zorgen voor een herleving.
Slagers kennen de smaak van de regio en bereidingswijzen van streekproducten als geen ander. Sommigen werken met recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Dus op zoek naar een lokale lekkernij? Bezoek je slager en proef de smaak van de regio.
Proef hoe gezellig
een winkel kan zijn
Gezellig kletsend in de rij voor een heerlijk broodje, de lekkere geur van een rokende BBQ die voor de winkel staat, die vriendelijke verkoopmedewerker die jou kent en precies weet wat je wilt, het plakje worst voor je kind (en soms ook voor jou). Naar de slager gaan is een feestje. Samen met de andere winkeliers zorgt een slagerij voor een levendige winkelstraat. Dat maakt namelijk ieder dorp of elke buurt gezelliger.
Daarom zijn veel mensen zo blij met hun slager. Maar dat is natuurlijk andersom ook zo. Slagers zijn lokaal betrokken en doen hun best om het dorp of de buurt leuk te houden. Ze helpen bij het organiseren van lokale evenementen of sponsoren lokale clubs en verenigingen. Een slagerij is wat dat betreft een echte smaakmaker van de buurt.
Proef hoe lekker gemak kan zijn
Uitgebreid koken is leuk, alleen… je moet er wel de tijd voor hebben. Soms wil je gewoon snel iets lekkers op tafel hebben. Bijvoorbeeld na een drukke dag op het werk, omdat je bezoek hebt en niet de hele tijd in de keuken wil staan, of je hebt gewoonweg even geen zin om te koken. Dan moet je dus bij je slager zijn. Die kan heerlijk koken en helpt je maar wat graag met heerlijke kant-en-klaarmaaltijden. Even opwarmen in de pan, oven of magnetron en je zet iets heerlijks op tafel. Je proeft het ambacht, iedere hap. Dus geen tijd, maar wel iets bijzonders op tafel? Proef het gemak van je slager.
Proef hoe een culinaire verrassing smaakt
Soms wil je uit je culinaire comfortzone en heb je zin om iets speciaals te bereiden. Omdat je een etentje geeft bijvoorbeeld, of omdat je een feestje te vieren hebt of gewoon als verrassing. Loop dan eens bij een slager naar binnen. Die kan je uitdagen om eens iets anders te proberen en jou perfect adviseren over producten en bereidingswijzen. Wat dat betreft is de slager de specialist van lekker eten in jouw buurt. Zo kun je ook thuis uit eten! Laat gewoon een keer je boodschappenbriefje thuis en laat je verrassen door jouw slager.
Proef het maatwerk
Je kunt blijven zoeken tot je een ons weegt, maar in een koelvak vol met voorverpakte producten, vind je weinig maatwerk. Daarvoor moet je echt bij je slager zijn. Die snijdt op jouw verzoek net iets dikkere lappen, kleinere stukjes, oneven aantallen, of wat je dan ook nodig hebt. Want je slager is er voor maatwerk, zodat jij krijgt waar je ook echt naar op zoek bent.
En mocht de slager in een heel zeldzaam geval niet in huis hebben wat je zocht, dan biedt-ie jou een smakelijk alternatief, of zorgt deze ervoor dat je het toch krijgt. Want dat is de service van de slager. Die is pas tevreden als jij dat ook bent.
Proef de service
Het is verkrijgbaar bij iedere slagerij. Sterker nog: je slager geeft het gewoon gratis weg bij ieder product. Wat dat is? Service van de zaak. Want een lekker product is één, het wordt nog beter van een goed advies of culinaire tip: wat is de beste bereidingswijze? Wat smaakt er lekker bij? Hoe presenteer je het? Je slager weet dit als geen ander. Dus een lekkere maaltijd begint met een bezoekje aan de slagerij. Daar denken ze culinair maar al te graag met je mee.
Heb je al een idee wat je wil maken? Je slager kan je helpen. Heb je nog geen idee? Je slager denkt mee en komt met goede suggesties.
Service, vakmanschap, gezelligheid, culinaire verrassingen... Een bezoek aan de slagerij is een feestje. Maar werken in de slagerij is dat ook. Want het vak is verrassend veelzijdig. Kies jij voor werk in de productie? Dan sta je dichtbij het product. Je weet waar jouw vlees vandaan komt en hoe jij dit in de slagerij verder gaat verwerken. Een prachtige entrecote of zelfgemaakte worst? Als een ware kunstenaar bewerk jij het vlees tot een product voor jouw klanten.
Of houd jij ervan om lekkere gerechten te maken en te verkopen? In de slagerij is vaak meer te vinden dan vers vlees en vleeswaren zoals maaltijden, hapjes, bbq-producten, soep. Er is zoveel te doen en daar is zoveel over te vertellen. En dat is jouw kracht!
Of droom jij van een eigen zaak? Ondernemen, plannen maken, strategische keuzes, personeel aansturen. Het is allemaal mogelijk in de slagerij.
Ben jij benieuwd hoe het is om te werken in de slagerij? Loop eens binnen bij een slager in jouw buurt of ga naar werkenindeslagerij.nl
Proeft de slagerij naar
een nieuwe baan?
Proef meer sfeer
op het
Festival van de Slager
Meer ontdekken over het slagersvak? Breng eens een bezoek aan het online festivalvandeslager.nl . Het festival is het gehele jaar open, 24 uur per dag. Er valt van alles te ontdekken en beleven. Luister bijvoorbeeld de podcasts met interessante verhalen van slagers, bekijk de filmpjes over hoe je in je eigen keuken heerlijke ham en verse worst kunt maken, lees hoe jij de meest heerlijke gerechten kunt bereiden en laat je inspireren op festivalvandeslager.nl